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【13.3-—電-5519徴—-0062】槐树的种类，主要分为国槐和刺槐两种。城里栽植的都是国槐。刺槐生得毛手毛脚，大多生长在山野沟壑之间，春季的花惹得一树蜜蜂绕枝。那花儿和小麦面粉，掺点水揉搓成棉絮状蒸食，清淡爽口，至今，北方的村庄人每年春上都忘不了采集一些食之。搁在过往，那全是缺粮逼的，而今更多是尝鲜。那满树上的花，似开而未盛开，清香才会溢了出来。一旦盛开，花香都泄了，蒸食就缺少了那股鲜味。

 

槐米，是生于国槐树上的一种花。槐米可以入药。采集槐米得抓准时机，满树的花含苞待放刚好。采集当日还得遇上好天气，晾晒几日，黄亮亮的，抓起一把闻之，清香萦鼻。村庄人采集槐米都是在过去。活跃在街市上的不少小贩，集中收购。谁家若有两三棵槐米树，每年便可有一两百元收入。没有槐米树的人家，村里公共区域的槐米树，大家便争相去采集。那树大呀，几个孩子爬树上了树杈，你一个枝，他一个枝，抢着采集槐米。

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